DireAuvergne

La Légendaire, plus qu’une légende, un esprit.

Publié le 30 Mars 2013 par Jean-Baptiste Méral

Catégories : #Cantal, #Actualité

En Auvergne il y a des hommes, des femmes, des montagnes, des vaches, du vin. Oui, n’en déplaise au grand connaisseur et aux donneurs de leçon d’œnologie, il y a un vignoble en Auvergne et même du très bon vin. Ben oui, comme pour toutes les appellations,...

La Truffade le plat emblématique du Cantal.

Publié le 24 Mars 2013 par Jean-Baptiste Méral

Catégories : #Truffade, #Cantal, #Cuisine Auvergnate

Pour la publication de ma première recette, je vais vous parler de l’emblématique recette originaire du département du Cantal qui est la Truffade. Je ne veux pas faire pleurer dans les chaumières, je ne veux surtout pas passer pour un « réac », mais ce...

DireAuvergne en Auvergne

Publié le 17 Mars 2013 par Jean-Baptiste Méral

Catégories : #Edito

Direauvergne est un espace de discussions, de propositions, de gourmandises en restant parfois terre à terre, les pieds dans l’herbe. Je voudrais allier dans ce énième blog, la rédaction d’article un peu plus de fonds sur des thèmes aussi large que veut...

Cuisinons en toute simplicité

Publié le 15 Mars 2013 par Jean-Baptiste Méral

Catégories : #Crise viande cheval, #Cuisine de terroir

Pour le premier article, du nouveau blog DireAuvergne, nous voudrions aborder le scandale de la viande de cheval retrouvé dans les plats cuisinés distribués dans nos magasins. Il ne faut pas nous dire : "nous n’étions pas au courant", ce n’est pas possible...